专业技术职务

教授

学位

博士

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邮箱

zwx@haust.edu.cn

手机号码

13700798536

主要职责

全面负责中心的规划、建设、管理工作。

（1）根据学校总体发展规划、学科和专业建设的需要，制定中心建设规划，并组织实施和检查

（2）领导并组织完成实验教学任务，组织和监督实验教学改革和实验技术开发项目的立项、验收工作

（3）负责中心师资队伍建设，设立中心岗位，组织人员聘任和考核

（4）争取中心建设项目，编制中心基础设施建设及仪器设备购置计划，并组织实施

（5）制定中心规章制度及经费使用计划，并监督执行

（6）组织科研、学术交流，协调对外工作

工作经历

（1）1991-2002，洛阳工学院机械系副主任

（2）2002年，日本岗山大学访问学者

（3）2004年，加拿大约克大学访问学者

（4）2002-至今，食品与生物工程学院院长，食品加工与安全实验教学中心主任，食品科学与工程河南省重点学科带头人

教研科研主要成果

朱文学，博士、二级教授，博士生导师，首届全国百篇博士优秀学位论文获得者，河南省跨世纪学术技术带头人，河南省创新人才，河南省优秀专家、优秀教育管理人才，中国农业机械学会常务理事。

主持4项省级教学质量与教学改革工程建设项目，获得河南省教学成果奖一等奖1项，发表教研论文12篇。主持国家自然科学基金面上项目1项，863项目1项，完成省部级课题8项；发表论文186篇，SCI、EI收录35篇；论著18部；授权发明专利22项。获得河南省科技进步奖6项。

主要教研成果：

（1）2015年，食品科学与工程河南省综合改革试点专业，主持人

（2）2015年，食品科学与工程专业方向课程群河南省教学团队，主持人

（3）2013年，食品工艺学河南省精品资源共享课程，主持人

（4）2012年，“深化创业教育、创建可持续发展教学模式”，河南省教学成果奖一等奖，第1完成人

（5）2009年，河南省食品加工与安全实验教学示范中心，负责人

主要科研成果：

（1）2010年，“牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究”，河南省科技进步二等奖，第1完成人

（2）2007年，“牡丹干花加工技术开发研究”，河南省科技进步二等奖，第1完成人

（3）2009年，杜仲雄花功能因子检测及功能学评价研究，河南省科技进步三等奖，第1完成人

（4）2009年，食品干燥原理与技术，科学出版社，主编

（5）2013年，授权发明专利：一种杜仲提取物的应用，第1发明人