科大讲坛—中国农业科学院木泰华研究员学术讲座

来源:   发稿时间:2020-10-26 10:54  点击:

题目:以营养健康新理念引领我国甘薯加工产业的发展

主讲人:木泰华,教授,博士生导师

时间:2020年10月29日9:00

地点:开元校区工科4-206

主办单位:科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介:

木泰华,研究员,博士生导师。中国农业科学院二级杰出人才、国家农业科技创新工程果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家、中国农业科学院农产品加工研究所果蔬保鲜与加工研究中心主任、国家甘薯产业技术体系产后加工岗位科学家、十三五国家科技部重点研发计划专项-政府间国际科技创新合作重点专项首席科学家。兼任国家现代农业甘薯产业技术体系专家咨询委员会委员,中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会会长,国家马铃薯主食产业化科技创新联盟副理事长,中国食品学会常务理事,北京食品学会理事,欧盟地平线2020项目评委。

木泰华研究员主要从事:1)薯类加工适宜性评价与专用品种筛选; 2)淀粉及其衍生产品加工; 3)薯类加工副产物综合利用; 4)薯类功能性成分提取、结构解析及生物活性作用机制研究; 5)薯类主食及休闲食品加工与质量控制; 6)高静水压技术在薯类食品加工中的应用。先后主持国家“863计划”课题、十三五国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作重点专项、现代农业产业技术体系科研专项、国家自然科学基金面上项目、公益性农业行业科研专项等国家、省部级项目或课题60余项。获得第15届和17届中国专利优秀奖、神农中华农业科技奖、中国农业科学院科学技术成果杰出科技创新奖、中国食品科学技术学会科技创新奖、中国商业联合会科学技术奖、中国粮油学会科学技术奖等奖项15项;发表学术论文200余篇,其中SCI收录130余篇;授权国家发明专利53项;制修订国家及农业行业标准7项;鉴定或评价成果7项;出版中英文著作35部。担任《中国粮油学报》、《淀粉与淀粉糖》、JIA等杂志编委。

欢迎广大师生踊跃参加!

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