题目：传统餐饮与现代食品工业的融合

主讲人：金征宇，教授，博导，教育部食品科学与工程类专业教指委主任

时间：2020年7月14日16:00

地点：开元校区工科4-206

主办单位：科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介：

金征宇，教授，博士生导师，历任江南大学食品学院副院长、院长，江南大学副校长。现任食品科学与技术国家重点实验室主任、教育部食品科学与工程类专业教指委主任、中国食品科学技术学会副理事长、江苏省食品学会理事长，第十二届全国人民代表大会代表。先后在英国糖业技术研究中心、荷兰瓦格宁根大学、美国堪萨斯州立大学、美国普渡大学大学等从事博士后以及访问教授研究工作。

金征宇教授长期从事食品工程领域淀粉深加工方向的研究工作，在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出。先后主持和承担包括国家自然科学基金重点项目及面上项目、国家863计划、国家科技支撑计划等在内的国家级和省部级项目25项；以第一或责任作者发表SCI论文186篇，他引4534次，从2014年起，连续6年入围农业与生物科学领域中国高被引学者；主编出版专著、教材10部；授权国家发明专利60件（美国专利3件）；获得国家科技进步二等奖3项、国家技术发明二等奖1项。2017年荣获何梁何利基金科学与技术创新奖。为2015、2017、2019年中国工程院院士增选有效候选人。