10月27日上午，西北农林科技大学刘学波教授应邀在开元校区工科4-206为我校师生作了题为《膳食营养与脑健康调控机制》的学术报告。报告会由食品与生物工程学院院长古绍彬教授主持。

会上，刘学波教授介绍了与膳食营养相关的慢性代谢病和社会老龄化趋势日趋严重，指出糖脂代谢与脑健康密不可分，并提出干预脑健康的两种策略：膳食因子和膳食模式。膳食因子中的菊粉、芝麻酚与硫辛酸等成分经实验证明能够有效调节脑健康；膳食模式中间歇性进食能有效改善动物机体的代谢功能，显著改善脑认知功能。最后，刘教授总结了膳食应用干预脑健康的“加减法”作用和“肠-肝-脑”轴协同的精准营养应答机制。报告会后，刘教授与现场师生进行了互动交流和深入探讨。

刘学波，教授，博士生导师，现任西北农林科技大学校长助理。入选国家级人才、教育部“新世纪优秀人才”支持计划、科技部“中青年科技创新领军人才”计划，荣获中国食品科学技术学会科技创新奖杰出青年奖，享受国务院政府特殊津贴，当选英国皇家化学会会士。担任国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员，中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会副主任委员，陕西省食品科学技术学会副理事长，陕西省营养学会副理事长。主要开展食品分子营养与健康领域的研究工作，主持国家及省部级重大科研项目20余项，以通讯作者在Cell Metabolism、Nature Communications等期刊上发表SCI 论文150 余篇。主持获得陕西省自然科学一等奖1项、教育部自然科学二等奖1项、陕西省科学技术奖二等奖1项等科研奖项。

通讯员/孙建瑞