10月27日上午，上海海洋大学谢晶教授应邀在开元校区工科4-206会议室为我校师生作了题为《食品冷链发展现状与挑战》的学术报告。报告会由食品与生物工程学院院长古绍彬教授主持。

会上，谢晶教授首先介绍了食品冷链的重要性和我国食品冷链发展现状，指出推动冷链物流高质量发展是满足人民日益增长的美好生活需要的重要手段，是乡村振兴的重要基础。然后，谢教授分享了基于氨-二氧化碳复叠制冷技术、新型冷库保温材料的选用、冷热系统一体化设计等新型技术体系在冷库中的应用。最后，谢教授详细分析了食品冷链发展面临的挑战和机遇。报告会后，谢教授与现场师生进行了互动交流和深入探讨。

通讯员/孙建瑞