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网站公告:河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全实验中心欢迎您!
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中心教师代表性科研成果


序号

成果名称

完成人/排序

获奖级别/成果类型

时间

1

牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究

朱文学(1

河南省科技进步二等奖

2010

2

绿色奶业产业化关键技术的研究与应用

雷雪芹(1

河南省科技进步二等奖

2011

3

基于GIS的农产品品质安全监控与预警系统

毛鹏军(1

河南省科技进步二等奖

2010

4

IL-2靶向融合蛋白的表达及生物学特性研究

张春杰(1

河南省科技进步二等奖

2010

5

微波真空组合干燥怀山药

任广跃(1

河南省科技进步三等奖

2014

6

传统禽肉制品综合保鲜技术研究

康怀彬(1

河南省科技进步三等奖

2012

7

酸性纤维素酶菌株YS-7157的诱变选育及液体发酵生产工艺技术研究

李市场(2

河南省科技进步三等奖

2012

8

牡丹深加工技术

1

专著(化学工业出版社)

2014

9

食物药膳学

郭金英1

专著(中国轻工业出版社)

2011

10

Flavonoid constituents and antioxidant capacity in flowers of different Zhongyuan tree penoy cultivars

樊金玲(1

Journal of Functional Foods (SCI, 4.48)

2012

11

Effect of a modified atmosphere on drying and quality characteristics of carrots

刘云宏(1

Food and Bioprocess Technology (SCI, 3.28)

2014

12

A sensor array optimization method of electronic nose based on elimination transform of Wilks statistic fordiscrimination of three kinds of vinegars

1

Journal of Food Engineering (SCI, 3.26)

2014

13

Influence of fungal elicitors on biosynthesis of natamycin by Streptomyces natalensis HW-2

王大红(1

Applied Microbiology and Biotechnology (SCI, 3.14)

2013

14

超临界CO2-水体系水解菊粉制备果糖的方法

罗登林1

发明专利

2011

15

一种低分子量羊骨胶原多肽钙螯合物微胶囊的制备方法

刘丽莉1

发明专利

2013


 

中心近5年承担的国家级项目


序号

项目编号

项目名称

立项单位

起止时间

负责人

1

31171723

胡萝卜无氧热风干燥机理及胡萝卜素损失的途径与机制

国家自然科学基金

2011-2015

朱文学

2

31171685

食品电子鼻检测中关联鲁棒特征提取的共性问题研究

国家自然科学基金

2011-2015

3

31471658

基于量子点无损标记及多光谱成像的食源性大肠杆菌生物膜形成和发展分子机理研究

国家自然科学基金

2015-2018

韩四海

4

31271972

基于涡流管制冷效应的怀山药常压冷冻干燥机理及干燥行为控制机制

国家自然科学基金

2012.-2016

任广跃

5

U1204332

介电特性作用下的果蔬微波冷冻干燥行为及机理

国家自然科学基金

2012-2015

6

U1404334

金银花真空远红外辐射干燥过程的酶促氧化抑制机制研究

国家自然科学基金

2015-2017

刘云宏

7

U1304330

金银花干燥过程中酶促褐变机理和酚类物质氧化衰退途径研究

国家自然科学基金

2014-2016

8

31371832

菊粉与面团体系中主要组分间的分子作用机制及品质改良机理

国家自然科学基金

2014-2017

罗登林

9

31401622

蜡样芽孢杆菌MBL13-U高效降解牛骨胶原蛋白的基因定位、表达及降解机理的研究

国家自然科学基金

2015-2017

刘丽莉

10

31401654

小分子糖影响玉米淀粉老化的实验及理论研究

国家自然科学基金

2015-2017

张晓宇

11

U1304307

大肠杆菌对声环境暴露的应激响应与机制研究

国家自然科学基金

2014-2016

古绍彬

12

31401672

基于转录组学技术研究真菌诱导子促进纳他霉素生物合成的机制

国家自然科学基金

2015-2017

王大红

13

31000017

H2O2参与的细菌间体在细胞分裂与细胞损伤中的功能及其分子机制研究

国家自然科学基金

2010-2012

14

31400098

Sphingobium sp. MEA3-1降解烷基取代苯胺类化合物2-甲基-6-乙基苯胺分子机理研究

国家自然科学基金

2015-2017

15

31200035

应用系统生物学手段揭示布氏嗜酸两面菌钼抗性分子机制

国家自然科学基金

2013-2015

尤晓颜

16

U1404307

基于蛋白质分类和残基定义优化的蛋白质-蛋白质相互作用位点预测

国家自然科学基金

2015-2017

邱智军

17

31101443

烟粉虱传播烟草曲茎病毒的分子机制

国家自然科学基金

2012-2014

18

31000765

海蜇糖蛋白结构特点及免疫活性分子生物学机制研究

国家自然科学基金

2011-2013

任国艳

19

11004049

超声耦合热风干燥含湿多孔物料及强化干燥机理

国家自然科学基金

2010-2012

罗登林

20

2007AA10Z321

基于脉冲多频模式超声辅助酶解和酶膜偶合的麦胚降血压肽制备技术研究

国家863项目

2007-2011

朱文学

21

2007AA10Z311

多功能复合蛋白可食用膜的研究

国家863项目

2007-2010

陈树兴

22

2006BAD04A06

新型乳制品研制及其产业化开发

国家科技部专项

2006-2010

陈树兴

23

2006BAD04A06-2

微波真空喷雾干燥系统设计研究

国家863项目

2008-2011

董铁有

24

31571923

电子鼻漂移实时分离机制与长期稳健检测方法

国家自然科学基金

2015.08

批准

25

31571800

植物糖原负载黄酮的分子机制及影响黄酮吸收的机理研究

国家自然科学基金

2015.08

批准

樊金玲

26

31500052

马克斯克鲁维酵母细胞壁改构对其表面展示系统的调节作用

国家自然科学基金

2015.08

批准

27

31501563

动物源性食品中青霉素残留的电化学核酸适配体传感检测机制研究

国家自然科学基金

2015.08

批准

28

31502071

猪流行性腹泻病毒N蛋白调控宿主天然免疫的分子机制研究

国家自然科学基金

2015.08

批准

李智丽